揭小作坊干果生产潜规则香精随便加双氧水漂白

发布时间:2020-05-14   来源: 网络    

揭小作坊干果生产潜规则 香精随便特双氧水漂白





    邻近过年,不少市民忙着改置办年货,各个市场上销售的干果很热门。开心果、核桃、桂圆干……这么多的美味干果都是怎么加工出来的?这其中有着许多不能说的秘密。

    为了探索干果加工的秘密,信报记者近日专程前往“全国干果之乡”——杭州临安县进行暗访。记者调查发现,批发市场内具体声称无法添加香精和奶精,但一些加工厂却毫不顾忌,加到奶精、色素出了公开的“潜规则”,有的开心果甚至用双氧水漂白。因为市场需求大,有的小作坊为了赶货,干果用香精煮10分钟就出有锅。

◎市场走访



干果随意包装,生产信息是个谜



    每年一、二月份都是干果销售的旺季。近日记者在抚顺路批发市场内看见,干果商铺有二三十家,一家挨着一家,每家店铺门口都摆着十几款有所不同品种的干果,仅开心果就有三四种,有国产的还有进口的,从外观看差距并不大,普通市民很难辨别。

    记者探访了不少商铺,找到绝大多数干果外观比较艳丽,不吃在嘴里有种奶油香气。里面都加到了什么成分?多数卖家拒绝接受回答,有的则称之为椒盐的是放了各种配料,而奶香的则是用牛奶熬出来的。

    不少人很困惑,这些外表清纯的干果是正规渠道生产出来的吗?美味干果是怎么被加工出来的?带着这些疑问,1月2日记者前往“中国干果之乡”——杭州临安县走访。据报,这里的干果年生产总量占到全国干果市场三分之一以上。初到临安,随处可见写着临安特产的干果门头,记者找到,不少店里的干果比青岛批发市场上同类产品便宜三四元钱。一位姓朱的老板称,临安县的干果是全国有名的,几乎任何城市都在买临安的干果。

    临安浙皖农贸城土特产批发市场是临安最大的干果批发市场。记者看见,批发市场内大多商家都杂货几十种有所不同种类的干果,价格比市面上要低不少。所有的干果全都是散装的,如果出售,商家不会拿出准备好的包装袋,将干果半斤半斤地装进精致的包装袋里。

    记者看到,这些干果包装外表看起来设计精致,但包装袋上并未注明干果生产的厂家、地址、电话等信息。保质期也不一样,有的袋子上写八个月,有的则是十个月,还有个别的写出十二个月,保质期的长短全凭店员用哪个包装袋。

    店家老板称之为,这边卖干果都是这么纸盒的,有袋子显得干果比较“上档次”。对于保质期和厂家的问题,老板声称口感最关键,别的“都不重要”。

镇上一晚能加工近1000吨干果



    在一家批发店内,记者享用了几种干果,原味的较少,多数是椒盐味和奶油味,店家称,其中奶油味的卖得最差。记者询问干果中是否加到色素等有害物质,一位想做到记者生意的店老板称之为,“挑选干果也是一种学问,不能总是贪恋价格便宜,干果多数都是散装的,没什么什么牌子,任何小厂的货可以混合到任何地方买。一味追求便宜,很容易买到小厂加到色素的产品。”

    他回应,干果的颜色鲜艳多是添加了色素,而香喷喷的味道有些是用奶精等香精添加出来的。记者告知,添加的香精否对人体有害,老板说道,“当然对人体危害了,现在我们当地部门规定,禁止厂家在干果内加到色素和香精等有害物质,现在坎得很严。但即使坎得再贤,仍然有厂家偷走着特,毕竟价格便宜,销售慢。”

    龙岗镇是临安县加工干果最少的地方,遍地是炒货加工厂。记者坐车回到龙岗镇,经过打听,看到了几家干果厂。记者以批发为由转入工厂,但均被挡在加工车间外,多数厂家称之为,今年效益很好、订单多,生产不过来,没时间做别的做生意。

    在一家买干果的店内,记者和一位自称为厂家老板的人攀谈起来。老板姓张,他称,龙岗镇的干果遍及全国,一晚上能生产量700吨到1000吨,发往全国各地。今年的干果车主比较晚,销售比往年又要好一些,各个厂家都在抓紧时间生产,青岛也是货源供货地之一,据他称,青岛的销售一直不错。

邻近过年,不少市民忙着置办年货,各个市场上销售的干果很受欢迎。开心果、核桃、桂圆干……这么多的美味干果都是怎么加工出来的?这其中具有许多不能说的秘密。为了探寻干果加工的秘密,信报记者近日专程前往“全国干果之乡”——杭州临安县进行访查。记者调查发现,批发市场内明确声称不能添加香精和奶精,但一些加工厂却毫不顾忌,添加奶精、色素出了公开的“潜规则”,有的开心果甚至用双氧水漂白。因为市场需求大,有的小作坊为了赶货,干果用香精煮10分钟就出锅。每年一、二月份都是干果销售的旺季。近日记者在抚顺路批发市场内看见,干果商铺有二三十家,一家挨着一家,每家店铺门口都摆着十几款不同品种的干果,仅开心果就有三四种,有国产的还有进口的,从外观赏差距不大,普通市民很难分辨。记者探访了不少商铺,找到绝大多数干果外观比较鲜艳,吃在嘴里有种奶油香气。里面都加到了什么成分?多数卖家拒绝回答,有的则称椒盐的是放了各种配料,而奶香的则是用牛奶煮出来的。不少人很疑惑,这些外表光鲜的干果是正规渠道生产出来的吗?美味干果是怎么被加工出来的?带着这些疑惑,1月2日记者前往“中国干果之乡”——杭州临安县探访。据悉,这里的干果年生产总量占到全国干果市场三分之一以上。初到临安,随处可见写出着临安特产的干果门头,记者找到,不少店里的干果比青岛批发市场上同类产品低廉三四元钱。一位姓朱的老板称之为,临安县的干果是全国有名的,几乎任何城市都在卖临安的干果。临安浙皖农贸城土特产批发市场是临安仅次于的干果批发市场。记者看见,批发市场内大多商家都杂货几十种不同种类的干果,价格比市面上要较低不少。所有的干果全都是散装的,如果出售,商家不会拿走准备好的包装袋,将干果半斤半斤地放进精致的包装袋里。记者见到,这些干果纸盒外表看起来设计精美,但包装袋上并未标明干果生产的厂家、地址、电话等信息。保质期也不一样,有的袋子上写八个月,有的则是十个月,还有个别的写出十二个月,保质期的长短全凭店员用哪个包装袋。店家老板称,这边卖干果都是这么包装的,有袋子变得干果比较“上档次”。对于保质期和厂家的问题,老板声称口感最关键,别的“都不重要”。在一家批发店内,记者品尝了几种干果,原味的较少,多数是椒盐味和奶油味,店家称,其中奶油味的卖得最好。记者告知干果中是否添加色素等有害物质,一位想要做到记者做生意的店老板称,“挑选干果也是一种学问,不能总是贪恋价格便宜,干果多数都是散装的,看不出什么牌子,任何小厂的货可以混到任何地方买。一味执着便宜,很更容易购买小厂加到色素的产品。”他表示,干果的颜色艳丽多是加到了色素,而香喷喷的味道有些是用奶精等香精添加出来的。记者询问,加到的香精否对人体有害,老板说,“当然对人体有害了,现在我们当地部门规定,禁令厂家在干果内添加色素和香精等有害物质,现在查得很严。但即使查得再严,仍然有厂家偷走着特,毕竟价格便宜,出货快。”龙岗镇是临安县加工干果最少的地方,遍地是炒货加工厂。记者坐车来到龙岗镇,经过打探,见到了几家干果厂。记者以杂货为由进入工厂,但均被挡在加工车间外,多数厂家称,今年效益很好、订单多,生产不过来,没时间做到别的生意。在一家卖干果的店内,记者和一位自称厂家老板的人攀谈起来。老板姓张,他称之为,龙岗镇的干果遍及全国,一晚上能产出700吨到1000吨,放往全国各地。今年的干果送货比较晚,销售比往年又要好一些,各个厂家都在抓紧时间生产,青岛也是货源供货地之一,据他称,青岛的销售一直不错。


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